Recette de dessert

Gâteau aux amandes

Gâteau
6 c. à table de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ de tasse de sucre
4 œufs battu
1 tasse d’amandes moulues

Mélanger tout les ingrédients, diviser dans 2 moules cuire au four durant 20 minutes à 325º

Crémage

500 ml de crème 35%
2 c .à soupe de stabilisateur (ou deux sachets)
200 ml de Nutella

Fouetter la crème (ne pas trop fouetter). Ajouter le stabilisateur et le nutella. Crémer le gâteau et ajouter des amandes hachées pour décorer.

BROWNIES
Ce qu'il vous faut
- 1/2 tasse de beurre ou margarine
- 5 cuillères de cacao - 1 tasse de sucre blanc - 2 oeufs - 3/4 tasse farine
Ce qu'il faut faire
- Faire chauffer le four à 350°F (175°c)
- Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le cacao et brasser jusqu'à consistance lisse
- Y ajouter sucre, oeufs et farine,
- Verser le mélange dans un moule graissé et fariné
- Cuire à 350°F (175°c) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre, ressorte propre.

Bonhommes de pain d’épice

Utilisez un glaçage à base de sucre à glacer pour faire les visages des biscuits et les personnaliser.

Ingrédients :
5 tasses de farine tamisée
2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de clous de girofle moulus
1 c. à thé de quatre-épices
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de sel
1 tasses de beurre (ramolli)
1 tasse de cassonade (bien tassée)
1 oeuf
1 tasse de mélasse
2 c. à table de vinaigre
Assortiment de sucre coloré, de petits bonbons et d’autres décorations à pâtisserie que vous pouvez trouver dans la section « pâtisserie » de votre magasin d’alimentation.
Votre mélange de glaçage préféré.

Directives :
Tamiser les ingrédients secs ensemble et les mettre de côté.
Dans un autre bol, réduire le beurre et la cassonade en crème à l’aide d’un malaxeur électrique réglé à vitesse moyenne.
Ajouter l’oeuf, le vinaigre et la mélasse, et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’un mélange uniforme.
Ajouter les ingrédients sec et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
Diviser la pâte en quatre ou cinq portions.
Étendre chaque portion sur une surface enfarinée jusqu’à une épaisseur d’environ 0,35 cm.
Couper à l’aide d’un emporte-pièce enfariné.
Placer à 5 cm de distance sur des tôles à biscuits graissées.
Saupoudrer de sucre coloré ou de petits bonbons à pâtisserie. Créer des boutons à l’aide de bonbons à la cannelle.
Cuire dans un four à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes.
Retirer les biscuits des tôles et les laisser refroidir sur des grilles.
Décorer avec du glaçage (si désiré).

Donne environ 5 douzaines de biscuits de plus ou moins 10 cm (selon la taille des emporte-pièce).

Biscuits au sucre

L’ajout de crème de tartre rend cette pâte plus facile à manipuler. La confection de ces biscuits est également une excellente activité pour les enfants angoissés.

Directives :
Tamiser les ingrédients secs ensemble et les mettre de côté.
Dans un autre bol, réduire le beurre et la cassonade en crème à l’aide d’un malaxeur électrique réglé à vitesse moyenne. Ajouter les oeufs et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’un mélange uniforme.
Ajouter les ingrédients sec et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
Partager la pâte en quatre portions.
À l’aide d’un rouleau à pâte, étendre chaque portion sur une surface enfarinée jusqu’à une épaisseur d’environ 0,35 cm.
Couper avec un emporte-pièce enfariné. Placer les pièces à 5 cm les unes des autres sur des tôles à biscuit graissées.
Saupoudrer de sucre coloré ou de petits bonbons à pâtisserie.
Cuire dans un four à 350 degrés F pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Retirer les biscuits des tôles et les laisser refroidir sur des grilles.

Ingrédients :
3 tasses de farine tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de crème de tartre
1 tasse de beurre (ramolli)
1 tasse de sucre
2 œufs
1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
Assortiment de sucre coloré, de petits bonbons et d’autres décorations à pâtisserie que vous pouvez trouver dans la section « pâtisserie » de votre magasin d’alimentation.

Donne environ 5 douzaines de biscuits de plus ou moins 5 cm (selon la taille des emporte-pièce).